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如何提高氧化淀粉,预糊化淀粉,糊精初粘强度

分类:行业动态 发布时间:2020-07-27 55次浏览

单一的氧化淀粉胶在存放过程中,淀粉分子之间发生自聚而胶凝,稳定性差,可加人交联剂...

单一的氧化淀粉胶在存放过程中,淀粉分子之间发生自聚而胶凝,稳定性差,可加人交联剂硼砂,使淀粉分子之间交果,以形成网络结构,阻止其自聚,提高稳定性,同时还可起到防止需变的作用。但若交联利用量过大,交联过度,体系内聚力发店进理增大,初能强度反而明显降低,故其用量一般在1%左右。

低黏度,本、两久联后制度过商,常加入附释刑一尿素,以降提高固含量,可共用最一般在20%左右。最后加人少量(2)收勒剂的制备可明显提高初粘强度。