2、裱卡胶,(3)淀粉的物理特性分析
淀粉的颗粒形状大小和化学成分直接影响着淀粉的物理特性。由于芭蕉芋淀粉与马铃薯淀粉相似，颗粒大，结构松，总磷和结合磷含量高，而且这些结合磷都是以磷酸根形式与淀粉分子上的葡萄糖残基中羟基形成酯键，它们易与水分子形成氢键，亲水性与保水力强，这些可能是造成芭蕉芋淀粉糊化温度低、糊透明度大，凝沉性弱，溶解度与膨润力大的主要原因之一；也正因为如此，芭蕉芋淀粉的黏度远比玉米淀粉大，2、裱纸胶,裱纸胶粉,纸桶胶
烟台裱卡胶,(3)淀粉的物理特性分析
分类：新闻中心 发布时间：2025-10-26 24次浏览
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